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食品無(wú)菌潔凈車(chē)間
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奶品無(wú)菌車(chē)間

作者: 深圳市中凈環(huán)球凈化科技有限公司發(fā)表時(shí)間:2018-06-28 14:30:32瀏覽量:3446

奶品無(wú)菌車(chē)間
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奶粉酸奶凈化車(chē)間設(shè)計(jì)裝修:

凈化車(chē)間總平面布置以方便生產(chǎn)為前提,符合車(chē)間生產(chǎn)程序,避免原料、半成品、人流的交叉

污染;配電房、鍋爐靠近生產(chǎn)車(chē)間,減少能源消耗,鍋爐房處于廠西北角,使生產(chǎn)車(chē)間處在其上風(fēng)位置;通盤(pán)考慮全廠布置,填平補(bǔ)齊,力求合理、經(jīng)濟(jì),并充分考慮全廠擴(kuò)大生產(chǎn)。


設(shè)備與設(shè)備、設(shè)備與墻壁之間均要留出適當(dāng)?shù)目障?,不但可以保證操作方便,而且便于維修和清洗;由于酸奶產(chǎn)品的后發(fā)酵溫度比較低,為保證產(chǎn)品的質(zhì)量,在發(fā)酵培養(yǎng)之后的后發(fā)酵車(chē)間溫度控制在2~6℃,以4℃為好;車(chē)間盡量密閉,內(nèi)墻面設(shè)置隔熱保溫層,減少能耗;更衣室位于車(chē)間入口處,工人先更衣,經(jīng)洗手、消毒后方能進(jìn)入車(chē)間;為保證產(chǎn)品質(zhì)量和車(chē)間衛(wèi)生,工人進(jìn)入車(chē)間必須保證工作服、工作帽、口罩、手套、膠鞋等統(tǒng)一規(guī)范,開(kāi)始工作前有專人檢查并記錄;為便于運(yùn)輸以及減少勞動(dòng)量,將發(fā)酵庫(kù)和后發(fā)酵庫(kù)構(gòu)建在一起,包裝車(chē)間經(jīng)過(guò)包裝的產(chǎn)品通過(guò)傳送帶直接傳送到后發(fā)酵庫(kù)。

根據(jù)工廠設(shè)計(jì)規(guī)模、產(chǎn)品方案,通過(guò)物料平衡計(jì)算,可確定單位時(shí)間生產(chǎn)過(guò)程中主要原輔料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量與耗量,據(jù)此就可以計(jì)算出全年主要物料、包裝材料的采購(gòu)運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)容量。同時(shí)通過(guò)物料衡算,還可以根據(jù)計(jì)算數(shù)值經(jīng)濟(jì)合理地選擇生產(chǎn)設(shè)備,并進(jìn)行車(chē)間的工藝布置和各工序勞動(dòng)力的安排,也是進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析不可缺少的根據(jù)。中凈環(huán)球凈化可提供奶粉酸奶凈化車(chē)間、無(wú)塵車(chē)間的咨詢、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工裝修等配套服務(wù)。

承接:全國(guó)各地凈化設(shè)備銷售安裝

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